1. Να σας πω πώς γίνεται 2. Πρώτα-πρώτα οι γεωργοί,
και στον κόσμο δίνεται σαν οργώσουνε τη γη
απ’ το σπόρο το σταράκι μες στη χούφτα σπόρο παίρνουν
το γλυκό, γλυκό ψωμάκι. και στη γη κάτω τον σπέρνουν.
3. Τον καλό το θεριστή 4. Και στ’ αλώνι θα στρωθεί
τραγουδώντας, γελαστοί, θα τριφτεί, θα πατηθεί
με δρεπάνια που γυαλίζουν κι ύστερα το καθαρίζουν
στάχυα ολόχρυσα θερίζουν. πιάνουνε και το λιχνίζουν.
5. Κι από εκεί θα φορτωθεί 6. Σαν το παίρνει με χαρά
και στο μύλο θ’ αλεστεί η καλή νοικοκυρά,
κι η μυλόπετρα γυρίζει, μες στη σκάφη τ’ απιθώνει
άσπρο αλεύρι μας χαρίζει. και το πλάθει, το ζυμώνει.
7. Κι όταν καλοζυμωθεί, 8. Κι όταν βγει λαχταριστό,
πάει στο φούρνο να ψηθεί, ροδοκόκκινο, ζεστό,
με το φτυάρι μια του δίνουν τρώει, τρώει το παιδάκι
μέσα να ψηθεί τ’ αφήνουν. το γλυκό, γλυκό ψωμάκι.
ΧΑΡΗΣ ΣΑΚΕΛΛΑΡΙΟΥ
